Pera Conferencia Del Bierzo
La Pera Conferencia del Bierzo según algunas teorías tiene su origen con la colonización del imperio romano, es una de las frutas más tradicionales de nuestra Comarca junto a la manzana reineta y está controlada por la Asociación Berciana de Agricultores.
De lo que no hay duda es que el clima de la olla berciana es ideal para el cultivo de la pera, que cada vez es más apreciada en la provincia de León y España.
Propiedades de la Pera Conferencia del Bierzo
La Pera de Conferencia del Bierzo se caracteriza por ser una fruta muy dulce y jugosa (por su alto contenida en agua) , muy agradable al paladar por su frescura y mímina acidez.
Otra de las propiedades más características es su fuerte “russeting” natural, que hace que su piel tenga un aspecto oxidado y con coloraciones verdosas. A parte de su sabor irresistible es una fuente natural de calcio, fibra, hierro y yodo, además es rica en vitaminas B1, B2, B6, C y E.
Su consumo retrasa en envejecimiento celular y regula el correcto funcionamiento de los riñones y el aparato digestivo, así como su efecto antioxidante que retrasa el envejecimiento celular.
Sin duda estamos ante un producto muy beneficioso para nuestra salud, por lo que no puede faltar en nuestra dieta diaria.
Ya lo dice el refrán “Peras las que quieras” y si son del Bierzo mejor.
Marca de Garantía Pera Conferencia del Bierzo
La Marca de Garantía “Pera Conferencia del Bierzo”, certifica la calidad y origen de las peras autorizadas y controladas por su titular la ” Asociación Berciana de Agricultores”.
Solo se admiten las peras de las categorías comerciales Extra y I, quedando excluida la categoría II.
Postres con Pera Conferencia…
El consumo de la pera está indicado para todas las edades y personas ya que se digiere muy bien y eso uno de los alimentos menos alergénicos que puede haber.
Casi siempre se come cruda como postre, entre horas sola o con otras frutas.
A parte de tomarla al natural en la cocina la podemos utilizar en diferentes recetas, principalmente se utiliza en postres con las famosas peras al vino, en ensaladas, flanes, tartas y guarniciones…
