Vinos Del Bierzo
«LOS VINOS DEL BIERZO NO SON SOLO UNA BEBIDA FORMAN PARTE DE NUESTRA CULTURA»
Los Vinos del Bierzo están de moda, es una las regiones vinícolas que más prestigio han ganado en estos últimos años.
Tenemos un microclima peculiar con unas temperaturas anuales medias y abundantes precipitaciones. Esta cualidad ha convertido a El Bierzo en un enclave gastronómico y vinícola excepcional.
Los suelos de ladera (en pendiente) son muy minerales, están constituidos por una mezcla de elementos gruesos, cuarcitas y pizarras.
El Bierzo es una de las zonas del mundo donde mayor densidad de viñedo viejo se encuentra, de ahí es normal que nazcan unos vinos extraordinarios bajo la Denominación de Origen Bierzo.
Decir vino en nuestra Comarca es decir Mencía.
El Consejo Regulador de la D.O. Bierzo admite cuatro variedades de uva blanca que son Godello, Doña Blanca, Malvasía y Palomino. Respecto a la uva tinta admite otras 4 variedades, Mencía, Garnacha Tintoreta, Estaladiña y Merenzao.
El Consejo Regulador de la D.O. Bierzo admite cuatro variedades de uva. Cuatro blancas: Godello, Malvasía, Doña Blanca y Palomino y dos tintas: Garnacha Tintorera y Mencía.
Aunque es esta última la que reina en esta zona de noroeste de León. La variedad de uva Mencía representa el 75% del viñedo del Bierzo.
Es una uva con mucha personalidad que aporta a los vinos una identidad propia. Aunque entre las variedades de uva blanca, la que más representación tiene es la Palomino fino con un 17%, los vinos blancos que mejor representan la D.O. Bierzo son los Godello, que además se han puesto de moda, lo que no me extraña debido a su frutalidad y a su frescura.
Uva Mencía
Considerada hasta hace relativamente poco como de segunda clase en relación a la tempranillo, la garnacha que son las más utilizadas en la actualidad.
Es la reina de la zona, representa el 75% del viñedo del Bierzo, es una uva con una fuerte personalidad que aporta a los Vinos del Bierzo una identidad muy marcada.
Uva Godello
Es una uva muy aromática y de excelente calidad, al ser originaria de Galicia siempre ha sido comparada con la variedad de uva albariño.
En los últimos años está cogiendo bastante protagonismo por su mayor capacidad de envejecimiento en barricas respecto a la uva albariño.
Los vinos blancos que se obtienen de la uva godello son unos vinos con una graduación baja (entre 11,5 y 12,5 grados) con intensos aromas frutales y con una equlibrada acidez.
D.O Bierzo
Con mas de 30 años a sus espaldas y cerca de 80 bodegas registradas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Bierzo es el responsable de velar por la calidad y el control de los vinos del Bierzo.
